Sjokoladecupcakes med peanøttsmør frosting

Jul Halloween Baking Dessert Middagsselskap Bursdag Potluck Sjokolade Peanøttsmør Baking Soda Melkeegg Vaniljeekstrakt Pulverisert sukkerkaker Cupcakes Barnevennlige ferier Mel Sukker Lett Lagre (122) Ranger 24 cupcakes Lett totalt: 1 time og 10 minutter, pluss 50 minutter avkjølingstid 4 rangeringer

Ingredienser (16)

For cupcakes:

  • 24 papirmuffinsfoder
  • 1 3/4 kopper altmel
  • 1 ts natron
  • 3/4 ts fin salt
  • 2/3 kopp nederlandsk prosess kakaopulver
  • 2/3 kopp kokende vann
  • 2/3 kopp helmelk, ved romtemperatur
  • 12 ss usaltet smør (1 1/2 pinner), ved romtemperatur
  • 2 dl granulert sukker
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 3 store egg, ved romtemperatur

For peanøttsmøret frosting og dekorering:

  • 3 pinner usaltet smør, ved romtemperatur
  • hvordan lage glatte brystvorter
  • 1 1/2 kopp usaltet naturlig peanøttsmør (uten sukker tilsatt)
  • 1/2 ts fint salt
  • 3 kopper pulverisert sukker, siktet
  • 1 unns bittersøt sjokolade, barbert (valgfritt)

Disse små sjokoladekakene toppet med peanøttsmørfrosting er enkle å lage og ser imponerende ut. Server dem på et bursdagsfest for et barn, eller ta dem med på kontoret for neste potluck.

av Amy Wisniewski

Bruksanvisning

For cupcakes:
  1. 1 Varm ovnen til 350 ° F og ordne et stativ i midten. Linje 2 (12-brønns) muffinspanner med papirforinger; sette til side.
  2. 2Visk sammen melet, natronen og saltet i en middels bolle; sette til side.
  3. 3Visk sammen kakao og kokende vann i en liten bolle til de kombineres. Visp sakte inn melken; sette til side.
  4. 4 Plasser smøret i bollen til en stativmikser som er utstyrt med padleinnfesting, og slå på medium-høy hastighet til det er fluffy og lys i fargen, omtrent 3 minutter. Tilsett sukker og vanilje og fortsett å slå i ytterligere 4 minutter. Stopp mikseren og skrap ned sidene av bollen og padlen med en gummispatel.
  5. 5Sett mikseren til medium-høy hastighet. Tilsett eggene 1 om gangen, la hver integrere dem før du legger til den neste. Stopp mikseren og skrap sidene av bollen og padlen.
  6. 6 Tilsett en tredjedel av melblandingen og vri blanderen til lav hastighet, og bland til melet akkurat er integrert. Tilsett halvparten av kakaoblandingen og bland til den bare er integrert. Fortsett å tilsette den gjenværende melblandingen og kakaoblandingen, vekslende mellom hver og avslutt med melet, til alle ingrediensene er integrert og glatt. Stopp mikseren, fjern bollen og rør inn resterende melstrimler for hånd, og pass på å skrape bunnen av bollen.
  7. 7 Del røren mellom muffinsbrønnene (brønnene vil være omtrent to tredjedeler fulle). Sett pannene side om side i ovnen og stek i 15 minutter. Drei pannene foran til bak og fra side til side og stek til en tannpirker som er satt inn i midten av cupcakes, kommer ut, cirka 10 minutter til.
  8. ideer om indrefilet av storfekjøtt
  9. 8 Sett pannene på trådreoler og la dem avkjøle i 10 minutter. Fjern cupcakes fra pannene og avkjøl helt på stativene før du frostet, omtrent 40 minutter. I mellomtiden lager du frostingen.


For peanøttsmøret frosting og dekorering:

  1. 1 Plasser smøret, peanøttsmøret og saltet i bollen til en stativmikser utstyrt med padleinnfesting, og slå på høy hastighet til den er lett, luftig og fullstendig integrert, cirka 3 minutter. Stopp mikseren og skrap ned sidene av bollen og padlen med en gummispatel.
  2. 2Vend mikseren til lavt, og tilsett pulversukkeret sakte til det er integrert, omtrent 30 sekunder. Stopp mikseren, skrap sidene av bollen og padlen, og vri mikseren til middels høy hastighet. Bland til frostingen er kremet og luftig, ca 3 minutter.
  3. 3 Fres muffinsene og dryss sjokoladen hvis du bruker den. Hvis du ikke planlegger å spise cupcakes i løpet av 4 timer, kjøler du dem til frostingen stivner, og telt løst med plastfolie i opptil 3 dager. La muffinsene sitte i romtemperatur i ca 45 minutter før du serverer den.