Scotcheroos kornblanding {Chex Cheerios}

Bruk frokostblanding du har for hånden og kombiner med denne klassiske scotcheroo-oppskriften (rett fra min mormor!). Jeg brukte Chex og Cheerios for disse favoritt frokostblandingene.

Scotcheroos er en av de gamle, men gode oppskriftene. Min bestemor S. pleide å lage dem til omtrent alle familietilstelninger. Hun kalte dem alltid Special K-barer, selv om hun like ofte laget dem med Rice Krispies som Special K-kornblanding. I familien min når vi samles med storfamilien, er middagen aldri helt klar når du kommer dit, men det er alltid mye snacks og forretter å servere deg med. Scotcheroos er noe som hvis du ikke har en før middag, er det ikke stor sjanse for at det blir noen igjen etter middagen!

Jeg lager disse en gang i blant til jobb eller andre sammenkomster av typen potluck og har alltid brukt Rice Krispies frokostblanding. Jeg hadde en haug med Chex frokostblandinger til overs fra ferien etter å ha laget Chex Mix (også en stor familiefavoritt), så jeg pisket opp en haug med Scotcheroos ved å bruke mais Chex, ris Chex, og bare for å kaste forsiktighet for vinden – Cheerios også.

Resultat: Scotcheroo godhet! Du kan virkelig bruke omtrent hvilken som helst frokostblanding i denne peanøttsmør, sjokolade, butterscotch himmelen, med flotte resultater.

Jeg bruker bestemors oppskrift som bare er litt endret fra den originale Karo sirupoppskriften.

Ingredienser:

• 1 kopp lett maissirup
• 1 kopp hvitt sukker
• 1 1/2 kopper peanøttsmør
• 6 kopper frokostblanding (denne gangen brukte jeg 5 kopper mais og ris chex og 1 kopp cheerios), Rice Krispies og Special K fungerer også bra.
• 1 1/4 kopp melkesjokoladebiter
• 3/4 kopp butterscotch chips

(den originale oppskriften krever 1 kopp hver sjokolade- og butterscotch chips, jeg liker min litt mindre butterscotchy.)

Veibeskrivelse:

1. I en stor kjele blander du sammen maissirup, sukker og peanøttsmør. Kok på middels varme til peanøttsmør smelter. Kok opp kantene av blandingen. Fjern fra varmen, og rør inn frokostblandingen.
2. Overfør blandingen i smurt 9×13 panne. Trykk lett ned i pannen med baksiden av en skje
3. Smelt sjokoladebiter og butterscotch-chips på middels lav varme til en jevn masse. Fordel over toppen av stengene og la avkjøles. Skjær i firkanter.

Jeg tok disse med på jobb tidligere denne uken, og de gikk fort! Jeg er ikke redd for å innrømme at jeg spiste en til frokost. De har frokostblanding i seg, så hva er det som rettferdiggjør?!

• Tagger:
• Korn
• Cheerios
• Chex
• desserter
• potluck
• Rice Krispies
• Scotcheroos
• Scotcheroos with Chex
• Spesiell K